Как приготовить перепелов в духовке

как приготовить перепела в духовкеСкоро Новогодние праздники и каждая хозяйка уже сейчас задумывается - чем бы приукрасить праздничный стол, что бы такое приготовить, чтоб было не так как в будни?

Приготовьте перепелов в духовке самым простым способом, который не требует слишком много времени и внимания, ведь в предпраздничные часы и для себя, любимой, нужно время уделить.... А я поделюсь рецептом как приготовить перепелов в духовке.

Перепелов возьмем много, целое перепелиное стадо! Нет! Шучу. Не стадо, а стаю, птица ведь как ни как.....)))))

Обычно перепела на рынке продаются уже разделанными, остается только помыть... и за дело.

В моем случае взято 21 тушку перепелов. Красота! Предварительно тушки нужно хорошенько вымыть в проточной воде, посолить по вкусу и,разрезав ножом грудку, сформировать тушку а ля цыпленок-табака.

Как приготовить перепелов в духовке

 

Теперь в 2-х столовых ложках растительного масла нужно размешать специи. Я беру обычную приправу для курицы. Если у вас есть свои какие-то предпочтения, то включайте зеленый свет своей фантазии - и вперед, за новым вкусом и ароматом.

К полученной массе я добавляю сок одного лимона. Хорошенько смазываю каждую тушку и оставляю перепелов на пару часов.

Как приготовить перепелов в духовке

 

А вот запекать перепелов в духовке мы будем при помощи рукава для запекания. И вот почему. Перепел птичка мелкая и мяса на ней мало. Если запекать в духовке открытым способом, то мясо получается сухим и жестким. Я предлагаю свой способ приготовления - перепелочки будут самый смак!

Итак, промаринованные тушки перепелов нужно поместить в рукав для запекания, туда же влить 2-3 столовые ложки обычной воды и поставить в духовку уже разогретую до 240 "С. Запекать 45-50 минут.

Как приготовить перепелов в духовке

 

За 15 минут до окончания приготовления нужно открыть духовку и аккуратно разрезать рукав.

Как приготовить перепелов в духовке

 

Это нужно для того, чтоб перепела, уже почти готовые, приобрели красивый румяный цвет. За это время влага не успеет испариться и перепела будут сочными и мягкими.

В качестве гарнира идеально подойдет картофель. Но!   Если у вас есть возможность, то самое лучшее - это целая стая перепелов и море салата из свежих овощей!

как приготовить перепела в духовке

Всем приятного аппетита!

 

Не забудьте поделиться статьей в социальных сетях!


 

Посмотрите еще интересные записи:

Related posts:

  1. Как вкусно приготовить курицу
  2. Как приготовить вкусные котлеты
  3. Как приготовить курицу с грибами
  4. Самый вкусный подчеревок
  5. Как приготовить вкусный борщ.Рецепт с фото
  6. Блюдо из тыквы с мясом.Запеканка

Комментировать

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *